Rosa Sauer, selezionata dalle SS per mettersi al servizio del Fuhrer, comincia, così, a viaggiare ogni giorno per andare nel quartier generale di Hitler ad assaggiare i suoi pasti. Infatti, temendo di essere avvelenato, Hitler decide di reclutare delle giovani assaggiatrici, il cui compito è quello di mangiare il cibo a lui destinato prima che arrivi sulla sua tavola.

Lì, intorno alla tavola della mensa, nascono rapporti sfaccettati tra le dieci donne, che si ritrovano unite nella paura della morte e nell’incertezza del loro tempo. Rosa, contemporaneamente al suo lavoro di assaggiatrice, affronta la sofferenza e la preoccupazione per la lontananza di Gregor, suo marito. La mancanza totale dei punti di riferimento abituali, unita alla paura costante della morte, la portano a ripensare al valore di ogni cosa in modo diverso, quasi a dissolversi nel tempo che scorre, seguendo una corrente alla quale non sembra ci si possa opporre.

La capacità di adattamento ad una situazione che non si può modificare salva o uccide Rosa? La risposta spetta al lettore, che è chiamato ad assistere ad una storia complessa e profonda, in cui anche le emozioni più nascoste salgono in superficie per la necessità di sopravvivere al totale schiacciamento delle individualità.

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